januar 2012
 |
Tartar av Finnmarksrøye toppet med ferskost tilsmakt seiersløk |  |
|
|
|
Sashimi | |
|
november 2011
|
|
Sashimi | |
|
november 2011
|
|
Menyer/oppskrifter vil bli lagt ut hver måned fra september 2011 | |
|
mai 2011
|
|
Dessert, Arktisk Kokk 2010 | |
|
desember 2010
|
|
Hovedrett, Arktisk Kokk 2010 | |
|
november 2010
|
|
Forrett, Arktisk Kokk 2010 | |
|
oktober 2010
|
|
Skarvens grillede tørrfisk | |
|
september 2010
|
|
Reinsdyrfilet | |
|
august 2010
|
|
Rørestekt hval med reker | |
|
juli 2010
|
|
Trio av torsk | |
|
juni 2010
|
|
Ishavsrøye for fulle seil | |
|
mai 2010
|
|
Midnattsol poteter med reker | |
|
mars 2010
|
|
ARV reinsdyr-spyd med grønnsaker | |
|
februar 2010
|
|
Dessert, Arktisk Kokk 2010 | |
|
januar 2010
|
|
Fiskegrateng med rotgrønnsaker | |
|
september 2003
|
|
Sandwich med røkt/saltet reinsdyrstunge , chutney og pepperrotdressing | |
|
august 2003
|
|
Klippfisksalat | |
|
juli 2003
|
|
Kongekrabbe og reker som vårrull servert med en spinat og kremsaus | |
|
juni 2003
|
|
Stekt Ishavsrøye med timiansaus | |
|
mai 2003
|
|
Smørstekt kamchatca med jordskokkpure og avocado | |
|
mars 2003
|
|
Posjert kveite med rødbetrisotto og urteolje | |
|
februar 2003
|
|
Jordskokksuppe med panert torskekjake | |
|
januar 2003
|
|
Bolinhos (klippfiskboller) med hvitløksmajones | |
|
desember 2002
|
|
Kyllingbryst med tørrsaltet bacon fra Thulefjord, brunet smør, pasta med sopp. | |
|
november 2002
|
|
Mandelpotet blini toppet med forskjellig type rogn | |
|
oktober 2002
|
|
Torskerogn med råkost og appelsinsjy | |
|
august 2002
|
|
Fiskegrateng | |
|
juli 2002
|
|
Mandelpotetpuré | |
|
juni 2002
|
